pikadas

Chilitaly

2008-03-18T21:36:00.000-05:00

El restaurante chilitaly es una verdadera pikada, de esas donde no hay copas iguales para todos, que no hay mucha variedad de vino, que es atendida por su propio dueño, y con los sabores de las pikadas. En chilitaly encontramos las pastas italianas y la comida chilena, cosa que nadie se quede sin saborear la comida del maestro de cocina. El sábado pasado cuando visite chilitaly con dos amigos, comí unos exquisitos canelloni rellenos con acelga y pollo y una salsa bolognesa, mis amigos pidieron raviolis con salsa bolognesa, ademas nos sirvieron un pocillo con pesto. Para beber pedimos un ventisquero reserva, luego el bajativo por cuenta de la casa y la cuenta nos salio nada más que $13.500. Ademas el barrio es de esos barrios antiguos cerca de la plaza bogota ideal para caminar y así bajar las pastas. -y si esta en pikadas es bueno-.

Chilitaly
av.ñuble dos cuadras más arriba de la plaza bogota.

El rincón tiroles

2008-01-14T21:55:00.000-05:00

En esa esquina de Ramón cruz con Irarrazabal estaba ubicado el rincón tiroles, no es que tuviera una decoración que nos recodara esa provincia del imperio austro hungaro, sino que tenia una carta maravillosa de esas que solo podemos encontrar en los restoranes más antiguos, no en estos sofisticados que tienen nada más que dos o tres combinaciones distintas.
En la carta del "rincón tiroles" encontrabamos desde unas simples tostadas con mantequillas hasta una parrillada, y en los bebestibles desde una malta con huevo hasta un escoces de 12 años.
Que sabrosos que eran esos lunes de lluvia comiendo una tostada con mantequilla bebiendo un buen carmen margaux; o como olvidar esas cervezas que corrián sobre la mesa después de una buena pichanga en nuestro querido 3er tiempo; y como vamos a abstraer aquella primera parrillada que comimos junto a los amigos de lms cuando muriel se metio la mano al bolsillo por unica vez en su vida.
Pero de lo bueno poco decía mi abuelita, así es nomas el querido "rincon tiroles" cerro sus puertas, y así tan solo nos quedamos con esos recuerdos de aquel fiel picada y suplicandole al señor que en su lugar no venga una farmacia, ni un suchi bar y mucho menos queremos esas tan sofisticadas comidas fusión. Lo unico que anhelo es encontrar una picada que remplace aquel templo que perdimos.

“Si existiera la receta para la caña sería la felicidad máxima”

2007-12-29T16:29:00.000-05:00

Quién lo diría, de elmercuriomiente a trabajar para Elmer, y ahora copypasteando de www.zona.cl (los lolos de el diario de edwards, varios con harto talento y buena pluma-teclado) recetas pa la caña. Elimino la de Pablo Mackenna, por saco de huevas, y pasa raspando el Negro Piñera.

Añado mi receta particular: Jugo de tuna, chela y crudo. Lo que comprueba que la caña versión hambrienta es muchisimo más tolerable que la caña asquienta... ahí no hay na que hacer, pura resignación, y evitar acercarse al espiral autocrítico-cínico de "ya, no me curo más" y pelotudeces así.

Vamos con las recetas. Feliz año 2008 a los pikadores, y recuerde, si va a conducir no beba. Pero apenas llegue a un destino seguro... póngale como si se acabara el mundo.

Compadre Moncho: “Los tragos jamás se deben mezclar con bebidas dulces”

Un grande. Un ídolo. Uno de los mayores íconos pop vigentes. Acá el vecino más barsa de la televisión comparte su sabiduría etílica.

“Las peores cañas las tuve cuando cabro, ahí terminaba muy mal, bailando arriba de las mesas. Es que uno pierde el control, el cerebro deja de filtrar los pensamientos y eso es terrible porque las minas siempre se acuerdan. Una recomendación chiquillos: las minas odian a los curados, además que uno cocido no sirve para nada, o te quedai dormido o no funciona”. Si el maestro lo dice...

El Compadre Moncho recomienda: “La receta que llevo desde cabro es comer muy bien y no enredar los tragos, o sea, seguir con el mismo que se empezó toda la noche. Y lo fundamental, abran bien las pepas: los tragos jamás se deben mezclar con bebidas dulces. Porque el whisky, el ron y el vodka es fatal mezclarlo, por ejemplo, con bebidas cola, ya que todo termina en grasa y se va al estómago. Está comprobado, azúcar con alcohol provoca dolor de cabeza y adelanta la caña. Los copetes hay que mezclarlos con Ginger Ale o con agua tónica. También hay que tomar con clase, no a lo bestia y siempre tener algo para el mastique y ojo, que no sea nada dulce”.

Miguel “Negro” Piñera: “Nunca me he curado en mi vida, papá”

Hay una ecuación carretística que nunca falla: Noche + fiesta + copete = Negro Piñera. ¿O no perrito, papurri, zorrón? “Compadre, salí del colegio a los 17 años y desde ahí que carreteo todas las noches. Ahora tengo 53 así que saca la cuenta”, dice con orgullo la oveja “negra” de los Piñera.

“Cuando era cabro probé el Gin con Gin... esa cuestión dejaba casi ciego jajajá, así que no lo tomé más, esa fue una de mis peores experiencias con el copete. ¿Recetas para la caña? Perrito, aunque no me lo creas yo nunca me he curado en mi vida, porque apenas me duele la cabeza o me siento un poquito mareado me voy a acostar. En serio... En serio poh”.

El Negro recomienda: “Antes de salir al carrete tomarse dos pastillas de SOS o KGB y dos más en la mitad de la noche. Y de ahí irse parejito con los Black Label, así no vai a amanecer con caña porque todo va en la destilación del trago. Obviamente también hay que comer bien antes de ponerse a tomar para tener la guata firme. Lo último que hago para no amanecer con el hachazo es tomarme un vaso de leche con una Aspirina antes de acostarme con eso perrito, habrá Negro Piñera hasta los 90 años jajajá”.

Daniel Vilches: “Una pilsen helada apaga el fuego de la caña”

Un clásico de la comedia picarona, la argentina emplumada y la chuchada precisa. Un grande del humor que usa un bigotito a lo Cantinflas igual al de JM, y que por su recorrido revisteril recopila sabios consejos etílicos como que al otro día del carrete el agua con hielo puede provocar indigestión, o que la mezcla de tragos no es fatal. ¡¿Cómo?!

“¡Pero claro que uno puede mezclar los tragos! ¿Cómo no? Por ejemplo uno puede tomarse unas copitas de champagne, después un bajativo, una media botellita de vino y unos whiskys y va a andar re bien pues oiga. Eso sí, que todo en su justa medida, no se me van a tomar las botellas enteras, ahí todo se va a la mierda y el hachazo no se lo quita nadie jajajá”.

Daniel Vilches recomienda: “Si se despierta con resaca, una pilsen helada apaga el fuego de la caña. Eso es lo mejor para frenar ese incendio interno. No hagan ni tal con tomar agua con hielo. No, no, no, por ningún motivo, porque eso causa indigestión”.

El Macha: “Si existiera la receta para la caña sería la felicidad máxima”

Si está El Macha arriba del escenario el resto queda arriba de la pelota. Porque con La Floripondio o Chico Trujillo al carrete no lo para nadie. “¿Receta para la caña? Jajajá, ojalá la tuviera. Si existiera la receta para la caña sería la felicidad máxima ¿o no? jajajá...”.

El Macha no quiere hacer memoria de sus peores hachazos porque “el otro día me estuve acordando y todavía me siguen molestando algunos amigos jajajá”. Pero igual da algunos datos para revivir al otro día del carrete.

El Macha recomienda: “Lo mejor para pasar la caña es la Michelada, eso me lo enseñó el Camilo Salinas (ex Petinellis). Claro que puede que no te sientas mejor con la cerveza helada, pero sí te va a estabilizar, eso es seguro. Ah y claro, dormir harto. Eso es lo que hago yo”.

Dióscoro Rojas: “La caña no debería existir porque deja a la gente con cara de juguete”

Como todo buen guachaca, Dióscoro tiene su opinión. “Es que la caña no debería existir porque deja a la gente con cara de juguete, con los ojos pa´ todos lados. Cuando andamos así caminamos como con criptonita en los bolsillos, todos andan lento. Yo creo que hay que pasar la mona acostados nomás”, dice el compatriota que igual maneja algunas recetas infalibles.

Dióscoro recomienda: “Tomar harto líquido nomás y comer un ají cacho de cabra, porque eso hace subir la presión y uno transpira tanto que termina botando todo el copete. Es bueno también despertar en la cama de uno, porque cuando no se reconocen los cuadros, los adornos de las paredes y a la mina que tiene al lado, la caña sube mucho más. Un consejo que me gustaría dar es que es bueno pasar las llaves cuando uno está enparafinao, porque ahí uno se cree que es piloto de Fórmula Uno. Y háganle caso a los carabineros que nos tratan tan bien”.

El Lagar de Don Quijote

2007-12-29T16:26:00.000-05:00

Después de harto echarle el ojo, ayer me arrimé al Lagar de Don Quijote. Está ubicado en pleno centro, en Catedral con Morandé, y no se ve nada pa'dentro. Bien, como mis sospechas indicaban, es medio viejo-chicha el estilo, y hay un menú completo por $1850, precio más que potable en el centro. Pero yo, goloso, me fui al plato de la casa: Escalopa Lagar (con puré). Rico rico, una clásica Kaiser (carne de vaca, queso, jamón, apanado y frito), pero con una salsa blanca con perejil arriba. Del uno, aunque la salsa blanco con unos ajos picados podría ganar más, todavía. El puré, bueno también, hasta con un pedazo de papa no completamente molido, lo que lo hace más "natural".

La buena-moza un amor, 35-40, buena pa la talla y experta en el regaloneo verbal que todo viejo chicha que se precie de tal, desea.

Hay además Escudos de litro a $1.600, nuevamente un buen precio, en pleno barrio cívico.

Buenísimo

2007-12-10T09:50:00.000-05:00

Una de las cosas buenas que he visto y comprobado desde que estoy en España , son las picadas europeas que hay , llena de gente al igual que en algunas de chile.
En mi paseo dominguero por el rastro a eso de las 14:30 hrs, es imposible no parar en el "capricho extremeño" donde hay que hacer fila para pedir una chapata con angulas y gambas (pan con acite de oliva, angulas y camarones , todo con un toque de ajo), de lo más rico, la oferta es: Chapata al gusto, es decir con:

pulpo
gambas y angulas
salsa de ajo
tortilla española
jamón serrano en fin
todo esto acompañado con cerveza o vino (camuflado eso si, el vino), a solo 4 euros, que no es tan barato tampoco eh!!! pero vale la pena darse el gusto.
saludos desde España

“Sanguche con papas o bocata de patatas”

2007-09-30T08:33:00.000-05:00

Suena raro comerse un sanguche con papas pero en España es típica la “bocata de tortilla de patatas” y en verdad es buenísimo, aclarando sí que la tortilla española es arto mejor que la nuestra, mas cargadita al aceite, el huevo y las papas van semi fritas y no cocidas como quedan en las nuestras.
A la “gorda” en nuestros tiempos universitarios yo me la engrupía invitándola a comer y el menú inventado por ambos era: 600 pesos de papas fritas que comprábamos en unos pollos bien grasientos y 4 marraquetas, así a un costo que rondaba los 1000 pesos almorzábamos los dos felices!
mmm… es bueno y súper barato el pan se impregna con el aceite de las papas y aliña con la sal también ahí mismo le pedíamos mostaza o kétchup a gusto para ir variando el menú la gracia es que los ingredientes sean buenos, o sea buen pan y buenas papas
Porque con papas tipo mc donald y pan de super se necesitarían dos litros de africola para poder tragar y así el presupuesto se va a las pailas,

Aprovecho de recomendarles la “Panadería Grecia” en av. grecia con ramón cruz, excelente marraqueta y sale pan calentito cada 30 min aprox. Para Papas fritas buenas y cercanas
Consulte los pincheiras en “Pikadas”
Saludos a todos desde España…

No se ensarte: Bora Bora

2007-06-06T23:41:00.000-05:00

Puchas que es malo el BoraBora.Por imagen (sólo por imagen) es como un puesto de esos que están en la vereda de la Plaza de Armas (por Compañía). Económico, bien barato. Pero los sánguches malos -el pan medio duro, la palta pasada, niun cariño, todo con lo justo-, la atención ahí nomás y los jugos 100% naturales más malos que he probado en mi vida. Una gota de jugo para un vaso entero de agua, ni preguntan de qué quieres el jugo ni nada. Pero es barato. No por nada los mozos del Nacional cuentan que cuando alguien reclama por los precios la respuesta es una sola: "¡Váyase al Bora Bora!".

Bora Bora, Galería que cruza la esquina nor poniente de huérfanos y bandera.

¿Guachaca?

2007-06-06T23:32:00.000-05:00

El término guachaca se pone odioso cuando se pone caro, top y termina premiando a Borghi por quién sabe qué gracia.

Pero el Dyango se las mandó: es la típica picá de viejos chica echando la talla, empinando el codo y comiendo chancho. Pero tiene dos brillos adicionales: está a una cuadra de alameda, a la altura de Serrano; y las buenas mozas logran conservar el cariño de la tradicional tía, pero son bien bien guapas, en ese estilo como guapa y buena pal webeo, guapa y chora, guapa y buena pa parar los carros, guapa y buena pa la rayuela corta, en fin.

A mí me tocaron tres mozas. Una media invernal, 23 años, sin demasiado brillo, y dos ricardas en torno a los 20, una colorina y una morena que de puro mirarlas se me iban cayendo los porotos verdes de un rico lomito chacarero en marraqueta (1800). Hay chela, chicha, pipeño, y chancho en todas sus variedades.

Dyango.

Alonso de Ovalle 871.

2 y 2

2007-05-15T23:39:00.000-05:00

Un tema recurrente en los divorcios humanos es la disyuntiva de los amigos de la pareja: optar por uno de los ex cónyuges o seguir siendo amigo de los dos... lo que a veces implica gimnasias del tipo alternar los encuentros, tratar que no se agarren de las mechas en el cumpleaños y así.

Sucede que al igual que en los matrimonios, en las picadas también hay divorcios. No sé si será más o menos difícil que compartir techo, pero compartir pega, cuentas y cocina sin pensar que "el otro trabaja menos", "me las está viendo" o "pasa invitando amigos" está difícil.

Vista la teoría, vamos a la picada que nos ocupa: El dos y dos. Nacido del divorcio de los socios del rápido, el 2y2 no agarró nada mejor que ponerse al lado del ex, y bautizarse con la frase más típica de Bandera a media cuadra de Huérfanos y Compañía. Siguiendo con la analogía matrimonial, al 2y2 lo echaron de la casa, pero juró pelea y puso al tiro un juicio por la tuición de los cabros chicos.

La cosa es que yo opté por el 2y2, y me parece que el caldo de mariscos que sirven ahí merece un puesto en el olimpo de los cañinflas. Es una taza como de té de casa, llena hasta el borde de una crema bien espesa con harto marisco, una rebanada de pan frito, y al lado su marraqueta y su limón. Se puede completar con pebre (bien bueno) o pedirle a los ágiles mozos "póngale vinito", con lo que queda rico pero volteador. Aunque la especialidad de la casa son las de queso (de ahí el 2y2), yo creo que estas no destacan particularmente... en cambio el caldo de mariscos levanta un muerto y lo deja como tuna.

Nº51 Arroz chaufan especial

2007-04-15T22:34:00.000-05:00

Cuando vayan a estos restoranes chinos, que han salido como callampas en los bosques humedos, en lugar de pedir una colacion, pidan un arroz chaufan especial, sale como $1800 mas o menos y trae arroz chaufan, carne de vaca, de cerdo, pollo, camarones, verduritas. Todo la anterior bien sabroso y contundente. este es el dato rosa de hoy.

Nº 50 "Restoran de la plaza" (La Ligua)

2007-03-23T16:53:00.000-05:00

No es una picada espectacular pero fue un gran descubrimiento, por razones de trabajo varias veces me a tocado buscar almuerzo cerca de la ligua y varios fueron los ensartes hasta que por fin encontré algo bueno.
La primera vez almorzamos en un chino entrando a la Ligua que resulto regular Malena, la segunda en un boliche que solo tenían sanguches, que no estaban malos para desayuno pero no es lo que busca un trabajador hambriento almorzando a las 5 de la tarde, la tercera fue la peor de todas, con grandes expectativas y mucha fuerza de voluntad nos aguantamos el hambre para pasar de vuelta al “Pura Carne” un fiasco que ameritó escribir un “no se ensarte” La cuarta vez ya no estaba dispuesto a dejar mi almuerzo al azar de la búsqueda, así que pedí recomendación a uno de los miles de colectiveros estacionados en la plaza de la ligua, quien sin dudarlo y secante me dijo “Allá, apunto con el dedo una esquina, Restoran de la plaza” con esa seguridad, partimos pensando en que el restoran era muy bueno o de un familiar del hombre. Por fuera es bien picante la fachada, al entrar por una escalera que baja a un patio interior embaldosado, rápidamente se acerca un mozo a la antigua que nos lee la carta; cazuela, pescados y carne al jugo entre otros platos típicos, la carta era al igual que la ligua mezcla de playa y campo, pedimos pescado con papas mayo y ensalada a la chilena, el pescado fresquito y el plato contundente, además antes del almuerzo nos sirvieron una salsa buenísima de mayo, ajo y pastitos con dos marraquetas.

Nº 49 "Pura Carne" No se ensarte!!!

2007-03-23T16:42:00.000-05:00

El "Pura Carne" es un restoran en la carretera norte cerca de la Calera, tiene lleno de gigantografias anunciándose y haciendo sufrir a los choferes con sabrosos trozos de carne que en el cartel se ven de unos tres metros de ancho por dos de alto (20Km al Pura Carne, 10Km al pura carne, 1Km, Aquí Pura Carne, ¡se paso! devolución al Pura Carne). Al fin llegamos, no había nadie (pésimo indicio), los precios de la carta eran altísimos, pero como paga la empresa dijimos “filo démoslos el lujo” pedimos lomo vetado con salsa no se cuanto y ensalada no se que, mi socio Jaja pidió algo similar al rato salio un loco con pinta de Chef a prender fuego en una parrilla que esta en el estacionamiento, se demoraron como media hora mientras nosotros neutralizábamos los jugos gástricos con 2 torobayos y mucho pan para que no se nos perforara la guata, al fin llegaron los platos y quedamos mudos al ver los pedacitos de carnes rodeados de salsa, minúsculos, al centros de esos grandes platos. Nos fuimos con hambre y sensación de estafa, PÉSIMO!!

Nº48 Empanadas huentalauquen en la plaza la reina, no se ensarte!!!

2007-03-22T00:41:00.000-05:00

En esta misma pagina hay un buen comentario sobre las empanadas huentalauquen, que decia que eran buenisimas, siguiendo ese comentario entre sin pensarlo a un local homonimo ubicado en la plaza la reina, invite a mi familia a unas empanadas camaron queso, grave error, el queso era sabroso, pero camarones encuentro mas en un local de parrilladas que en las empanadas asi que cabros no se ensarten. jajaja.

Nº47 en honor a la memoria un salud por "la estrella"

2007-03-13T22:12:00.000-05:00

La estrella fue por largos años unos de mis bares favoritos, al cual yo llegaba y siempre me sentía como en casa. Desde que no esta siento como si faltara aquella silla o sillón donde uno amaba sentarse a tomar algo en casa y los padres deciden botarlo y uno se queda con la nostalgia aquella de saber que algo querido ya no esta. Algo así me paso cuando la estrella hace unos tres años abandono ese rincón de al lado del hbh para darle paso a unos no muy agradables restobares.

Recuerdos de estrella.

Son tantos e inolvidables aquellas vivencias en "la estrella" que les contare unos pocos en estas lineas para así lograr que ustedes compartan este sentimiento nostálgico:

Imposible es no contarles cuando una vez con mi gran amigo antonio debimos enfrentar en un duelo muy parejo a un ratón que acechaba la galeria donde estaba ubicado este sagrado local. Fue una pelea muy pareja salvo por la diferencia de tamaño y que nosotros poseíamos un palo de escoba en la mano, el duelo fue largo y extremo, el ratón nos rugía enseñándonos sus dientes afilados. Pero al final la lucha la ganamos los gigantes armados pese a la dura resistencia de la fiera. Lógicamente después de la pelea la casa nos dio un poco menos que las gracias correspondientes.

Como no olvidar aquella ocasión en que antonio y yo sacamos a golpes del local a un borracho agresivo y volviendo a nuestra mesa al rato apareció un churrasco italiano delicioso, cuando íbamos a zarparlo el mozo nos lo quito de la mesa argumentando que era de la mesa de al lado, otra vez ni las gracias.

Otra anécdota buenísima es cuando una vez bebiéndonos un sabroso vinito con el bueno de antonio y conversábamos con otra mesa, los amigos de la otra mesa se retiraban para sorpresa mía antonio salio corriendo de la estrella en busca de uno de los amigos, pasaron quince minutos en que junto a la botella de vino nos preguntábamos que había sido del bueno de Antonio cuando este cruzo el umbral de la puerta con unos rasguñones en la cara y un ojo un tanto en tinta. Se había agarrado a combos con el amigo de la mesa de al lado.

Por todos estos recuerdo y en honor a la memoria Salud por la estrella!!!

pd:la mayor parte de los recuerdos que pude haber tenido fueron olvidados por el alcohol.

Nº46 Torremolino

2007-03-12T12:58:00.000-05:00

En el Torremolino(s) me siento como en casa. Creo que he ido unas 150 veces y nunca en plan “colación” (las idas al casino de la empresa o al de enfrente no son lo mismo), pero sí varias de “almuerzo”. Es un bar-restorán (no un restobar) a unos pasitos de la Alameda, al comienzo del Barrio Lastarria al que llegó antes de la onda y el divino anticristo, pero que aun así es más ondero que los bares lolocarones, museos, emporios y picás gays del sector.

Los completos son apoteósicos (sin pan amasado, pero si tostado, grandes y fresquitos), ricas papas fritas, la cazuela en ave y vacuno muy bien, si uno anda light pollito con surtida, y hace poco probé humitas que no quedan en deuda ($1.900 2 humas y un plato bien grande de chilena). Novecientos la escudo de mediolitro, el resto de los bebestibles deben andar por ahí y ofrecen cola de mono todo el año.

Pese a todo lo rico, la atención es mejor todavía. En particular Inés, quien con un inestimable cariño te hace sentir más casero que en el dulce hogar.

Torremolino (con la llegada de la onda hay quien le dice “torremolaino”, no me molesta)

Lastarria a pasos de Alameda, vereda oriente.

Nº 45 Un Clasico Porteño: La Chorrillana

2007-03-08T09:12:00.000-05:00

Si uno habla de Valparaíso, inmediatamente se viene a la mente , sus cerros, el buen carrete y claramente la CHORRILLANA. Este maravilloso plato tiene su origen, lamentablemente, en un casino de Suboficiales o sea nace para deleitar pacos retirados.........La historia cuenta que la chorrillana, que debe su nombre al chorreo que produce el abundante plato, nace en un espacio que pertenecia a un casino de Suboficiales de Valparaiso, fundado hace 25 años en honor a Jóse Cruz Malbrán, precursor de los clubes de pacos en la Región. Con el tributo nace el plato, que se origina dentro de los experimentos que se hacian para deleitar a unifarmados retirados.

Por si alguien no las conoce, las chorrillanas consisten en una cama de papas fritas, huevos revueltos con cebolla y carne picada. Actualemente esta tradicional receta se ha ido modificando y complementando con longaniza, queso, pollo, cerdo, etc.....segun el lugar.

A la hora de recomendar un lugar inevitablemente se me ocurre el lugar donde este plato nacio: El J. Cruz, un lugar que, apesar de haber sido de pacos, hoy es un lugar muy pintoresco y lleno de historia, con una gran cantidad de objetos que lo decoran. Además cantan unos viejitos muy simpáticos las típicas canciones porteñas......un imperdible pa el santiaguino visitante

Lugar: J. Cruz
Dirección: Condell #1466 (pasaje al lado de la municipalidad)
Precio: Chorrillana pa 2 o 3, $3.600 aprox.
Antención:De lunes a domingo

Nº 44 Una Siempre rica y salvadora pizza

2007-03-05T15:07:00.000-05:00

"La Riviera" es un lugar muy bonito y tradicional que es famoso en Valparaiso por vender unos ricos trozos de Pizzas muy simples, pero muy bien hechos, y tambien por ofrecer unas muy buenas empanadas de pino.

En el caso de las pizzas, cada trozo cuesta $400 y consiste en un triangulito que esta hecho de una delgada masa, salsa de tomate natural, jamon y abundante queso. Por su parte las empanadas son de pino y cuestan algo de $600.

De todas maneras este es un lugar recomendable para pasar con el bajon del medio día o de la tardecita a tomarse una cervecita , una bebida o un tesito con un par de ricos trozitos de pizza.

Cabe destacar que en este lugar tambien venden variedad de conservas, variados tipos de queso y algunas otras cosas algo más exoticas como cajitas de azafran.

La Riviera, Av. Pedro Montt #2405 Valparaiso

Nº 43 Triciclo San guchero

2007-03-05T07:50:00.000-05:00

Todas las tristes mañanas laborales, en Bilbao con Tobalaba frente a la bomba de bencina del ostión, se instala un triciclo que ofrece excelentes sanguches, que a un precio moderado, nos salvan del sacrílego ayuno. Los precios varían entre 250 y 500 pesos dependiendo de los ingredientes (Queso, jamón, arrollado huaso, palta, pollo, mayo, te o café) todo esto en una exquisita marraqueta, como dios manda!

Nº42 Paseando por plaza de armas.

2007-02-26T21:49:00.000-05:00

Compare yo en este post le voy a contar la pulenta, cuando ud se aparesca por plaza de armas tiene variadas ofertas gastronomicas, pero hay algunas que son puros cuentos, no se le ocurra ir a ese portal donde le venden como quince completos por $500 por que la pulenta todo eso es basura y como decimos en pikadas "no se ensarte!!!" mi washo, si va a ir a esos cafes medios cuicos que tienen mesitas afuera, lleve un par de cajas de tapsin por que el palo en la cabeza viene seguro y no tienen ni un brillo.
Asi que compare o se me anima o no pesca a la tripa, vaya pal lado de peru, ahi en catedral, si po compare ahi venden los pulentos platos y no son na carozzi, son bien baratos. Por cinco moneitas ud se va a comer un buen aji de gallina, una buena pollada, o un sabroso arros chaufa. Pero si ud tiene ganas de ponerle algo a la cecilia, tiene ganas de bailar y ademas recien canto gardel aca esta su pikada po comparito, si animese y baje aquel subterraneo de la segunda galeria en frente de la catedral y entre al "conga". Le recomiendo que se tome unas buenas pilsocas y se coma alguno de los platos que ofrece la carta, son todos re buenos y el ambiente es pura buena onda y a bailar salsa se ha dicho, meneé bien su esqueleto que capaz que salga con una minoca. Compare y por ultimo: hagale caso a pikadas que la estamos llevando.

glosario del post
compare= amigo
washo=amigo
la pulenta= la verdad
son puros cuentos= mentira
palo en la cabeza= de valor elevado
ni un brillo= no es muy entretenido
los pulentos platos= comida abundante
no son na carozzi= tienen un precio bastante bajo
cinco moneitas= quinientos pesos chilenos
cecilia= sed, pero sed de alcohol
canto gardel= le pagaron el sueldo
pilsocas= cerveza

Nº41 la mamita es pollo al coñac

2007-02-26T21:41:00.000-05:00

Ubicada en avenida la paz un poco antes de llegar a santos dumont y despues de antonia lopez de bello, este lugar es un lujo por su precio y calidad en todo lo que es el pollo al cognac. Uno llega a esta casona y al igual que todos los parroquianos a comer de esta exquisites y que no todos saben la receta (si quieren el mejor pollo al cognac preguntenme la receta o los invito a comer) y ademas es bien pintoresco el lugar, del caldito de este plato les podemos contar que es bien entradorsito y dicen que es medio afrodisiaco, asi que lleve a la lola, no vaya a ser cosa que por lo de afrodisiaco le empiecen a gustar las patitas de chancho y se le tire al amigo. Viene el pollo para cuatro personas con papas fritas incluidas todo por 10 lukas, lo cual yo lo hayo barato. Ademas que yo me comprometo a que no se van a arrepentir y de que es bueno es bueno, por algo esta en pikadas po choro!!!.

Nº40 el chilenazo la the real parrillada

2007-02-26T21:29:00.000-05:00

Cuando uno habla de parriladas aca en santiago, siempre hay algunos que hablan de el parron, el club gran avenida, la cuca y un monton de porquerias, la verdadera parrilada buena esta en el chilenazo, en apoquindo frente al legendario apumanque. el pisco sour es buenisimo, si uno pide una proveleta esta viene siempre en su punto, y la parrillada sabrosa y contundente. Lo bueno es que no viene tan cocida cosa de a los que les gusta la carne asi llegar, comer y a los que les guste la carne bien cocida la dejan un ratito en el brasero a que se queme nomas. Para acompañar pidanse un buen chancho en piedra y unas papas provenzal que estan de pelos. ah se me olvidaba, para condimentar tienen un chimichurri tan bueno que los de allende los andes les piden la receta.
Si es parrillada lo que quieren comer vayan al "chilenazo" a ojos cerrados, porque por algo esta en pikadas o no choro?!!!.

Nº39 el rey del mote con huesillo

2007-02-25T22:15:00.000-05:00

Para nosotros los chilenos el mote con huesillos es una de las bebidas que más ingerimos durante esta epoca estival, es refrecante, llenadora y sabrosa, pero quien no ha comprado un mote con huesillo y tiene mas agua que el jugo de estos duraznos secos. He aqui un dato infaltable para tomarse un buen vaso de mote con huesillo. en lastra entre maruri y av. independencia, hay un local que vende este sabroso nectar al por mayor y al detalle, normal o light para los mas golditos y dejenme decirles algo, es el mejor que he probado en mis 25 años de vida, vayan y pruebenlo y olvidense de cualquier otro, porque este es "el rey del mote con huesillos" y esta aqui en pikadas.

Nº 38 Increíble, pero Real

2007-02-16T12:08:00.000-05:00

Hay dos pequeñas limas en Santiago. Una en la Plaza de Armas y otra por Independencia y Recoleta donde los inmigrantes peruanos pillan piezas baratas en cités o casas para empezar la aventura chilensis. Esta picá es en Independencia a unas cuadras de Estación Mapocho (cerca de la vega), y es una Chifa.

Ah?

Chifa es el mestizaje de la cocina peruana y la china cantonesa. De dos padres ricos sale la Chifa que es muy rica también.

Esta es una Chifa barata, (también hay tops como la del pulentísimo Marcos Barandiarán) y sin conocer Lima tiene pinta de parecerse. La comida es rica, bundante y barata, hay chelas a litro, y todo. Recomiendo el tiradito, que es un cebiche en lonjas gruesas… harto y muy rico, pa quedar pochito sin castigar mucho a los cocodrilos.

El Real

Lastra e Independencia.

Nº 37 " El ají seco"

2007-02-16T10:40:00.000-05:00

Si quieren comer comida peruana de la buena, tomar chela peruana o la bebida inka cola, les recomiendo que se dirijan a la calle san antonio 675 donde queda ubicado el restaurante " ají seco 2" (esta por un pasillo)
a los que les gusta el picante, les recomiendo el ceviche o el ají de gallina, para los que no son tanto, pidan lomo salteado (muy rico) o si no quieren innovar mucho están las típicas papas a la huancaína que también son ricas pero estando en un restaurant peruano bueno y barato no hay donde perderse...
de tomar, la cerveza arequipeña o sino la cusqueña y la bebida de fantasía la inka cola.
ambiente tranquilo y piola muy rico y barato. el plato de fondo cuesta 2500,( el mínimo) las chelas a luca y la bebida la puedes pedir tamaño familiar.

Nº 36 " El café alemán"

2007-02-16T10:27:00.000-05:00

Para los que andan de vacaciones por los lares del sure a una hora de Temuco, casi llegando al pueblo de Malalcahuello, se encuentra un restaurante tipo casa, bien familiar llamado " El café alemán", donde la especialidad es la hamburguesa de casa, que consiste en el rico pan amasado, con lechuga, mucho queso de la zona, y la suculenta fricandela con un toque de ajo y con los aliños al gusto del consumidor, con una, yo quedé satisfecha, pero para los valientes que se quieran repetir el plato podrán comprobar que con una era suficiente...
bueno, bonito y barato.

Nº35 Pizza al corte

2007-02-15T23:11:00.000-05:00

En monjitas un poquito mas abajo de jose miguel de la barra, a mano derecha uno encontrara una amasanderia muy particular. Ademas de los clasicos pastelitos, hallullas y empanadas de estos locales, nos encontraremos con una sabrosa pizza al corte de diferentes variadades y diversos ingredientes, cuyo valor es de $400 el corte. Rico barato y al paso.

Nº34 Establecimientos zagal

2007-02-15T23:06:00.000-05:00

Si de ases se trata, los invito cordialmente a establecimientos zagal ubicado en la vedera poniente de vicuña mackena entre 10 de julio y av. matta. Despues de decepcionarme de la carne con sabor a pescado de varios locales de ases encontre este, aca si uno le cae bien a la tia le puede pedir en exeso de ese pebre sabroso que se vislumbra por los cristales de la vitrina. el precio es $850. Y ademas el local del lado es un salon de pool, despues de comer echar unas bolas en las buchacas nunca es malo, eso si les recomiendo ir sobrios que una vez estuve con mi buen amigo joseo mas de una hora y recien ibamos en la bola 5.

Nº 33 Queso de Huentelauquen

2007-02-15T11:40:00.000-05:00

Pasado Los Vilos en el Km. 265 aprox. lado poniente de la carretera están las famosas empanadas de queso de Huentelauquen, puro queso, uno las pide y las fríen al instante, bien buenas las empanadas además al lado del local hay unos papayos a la mano para robarse el postre (las papayas crudas y recién sacadas de la mata, son casi mejor que las empanadas).

Nº32 Cachos Bar

2007-02-15T08:10:00.000-05:00

Cacho’s Bar es administrado por uno de los galanes de pikadas. Pero eso no pone en duda este dato, por el contrario… si llega y dice “vengo por pikadas” nuestro líder se encargará que lo atiendan aun mejor que al resto de los parroquianos.

Al almuerzo Cachos da excelentes -ricas, grandes, baratas- colaciones desde $900. Al comenzar la tarde, y también simultáneo al almuerzo, entre oficinistas, intelectuales de la Locademia, y chicas lindas de diverso origen, corren cervezas (desde $1000 el litro), terremotos, pipeños, chichas, perniles, chubascos y el plato cachos: una pichanga de papafritas y pernil para dejar la guata llena, el corazón contento y el colesterol astronómico.

Cachos Bar

Condell 456 – Providencia.

Nº31 No se ensarte con...La picá de Lucho Jara

2007-02-14T09:48:00.000-05:00

Un día fuí con mi mamá a comernos un sandwich a la picá de Lucho Jara, y pedimos un churrasco italiano y un churrasco simple respectivamente.
Tal fue nuestra sorpresa cuando nos traen el apetecido pan, que a mi mamá se le descompuso la cara ya que su churrasco venía en picadillos, es decir, la típica carne suculenta que viene entera y jugosa en un churrasco ...... ésta venía en trocitos. Mi mamá exclamó ¡¡¡¡ ME TRAJERON LAS SOBRAS DE CARNE DE ESTE RESTAURANT!!!!!
Yo sin decir que mi sandwich estaba aceitoso, acepté los retos....
Ese día comimos pésimo; a mi mamá le duró el enojo una semana, cada vez que se acordaba me retaba.
Lo único que puedo decir a mi favor es que no soy del todo culpable ya que desde el principio le dije que fuéramos a comer a cacho´s bar, y de pura flojera no caminamos una cuadra más que es donde queda Cacho´s bar..
MORALEJA: Lucho Jara no sabe de inglés y menos de pikadas...

Nº30 "Las deliciosas" Empanada, empanada,empanada.......

2007-02-13T12:47:00.000-05:00

Si de empanás se trata las primeras que recuerdo son "Las Deliciosas" de Concón (capital gastronómica de Chile, según la muni, tema mas que discutible en este blog)
tienen de todo tipo: pino, queso, queso con camarones, ostiones, napolitana, callampas, tomate, etc pero las mejores a mi gusto son las de marisco, calduitas y sabrosas, igual dicen que las de pino son buenas pero yo no soy muy pinero, no recuerdo los precios pero caras no son.

En concon la competencia de empanadas es brava y por lo que cacho este local la lleva pero no estaría nada de mal ir a hacer un estudio.

Restoran "Las deliciosas" Borgoño # 25370 como el cuarto local de rotonda a mar

En Maitencillo también hay un restoran de buenas enpanadas pero se puso muy pituco chao.
mejor la de los viejos cerca de la caleta.

Nº29 la fuente suiza, un lomo italia con aji verde

2007-02-11T20:17:00.000-05:00

La fuente suiza no es barata, pero con un sanguche o un par de empanadas me doy por almorzado. Este tradicional local ubicado en irarrazaval nos ofrece una enorme variedad de sanguches y empanadas, destacando los lomitos, las fricandelas y los churrascos, si junto a alguno de los anteriores le sumas un shopito, la cuenta saldra al rededor de las cinco lukitas, pero te aseguro que en sabor y llenor vale totalmente la pena.

Nº28 No se ensarte: Barhelado

2007-02-09T12:54:00.000-05:00

Esta es la historia:
Varios amigos medios lolos, medios cuicos, con breve ahorro pero generoso auspicio paterno decide poner un negocio de helados. A los chiquillos les gustan los helados, pero nadie sabe mucho cómo hacerlo.
De repente se les ocurren buenas ideas (helados de copetes), tienen las tremendas máquinas, arriendan local, ponen cartel y mesas con estilo.
¿Qué resulta?
Buen local, buenas máquinas, servicio leeento (todos los chiquillos "crean helados", nadie "hace helados") y helados menos que reguleques.
La historia es pura ficción a partir de lo observado, pero no debe andar tan lejos.
Lo que es seguro es que si anda en busca de helados, desde los de a $100 de la micro hasta el Sebastián en providencia andan mucho mejor que este Barhelado.

Nº27 CONCURSO;Cual es la mejor empanada?

2007-02-09T00:13:00.000-05:00

Ya cabros a concursar se ha dicho, Cual es La mejor empanada?
Vamos a poner dos categorias pino y queso, pueden ser fritas, al horno, de hoja o como ustedes crean.
Manden sus pikadas de empanadas para tener datos donde comer de estas esquisiteses en cualquier lugar de chile.

Mis favoritas son: Pino : las del monti, aca en santa isabel y manuel montt, son deliciosas, ni muy calduas ni muy secas, con carne picada y el condemento justo.
Queso: en el oasis por onofre jarpa mas arriba de la plaza la reina, son fritas con harto queso y demasiado buenas.

Nº26 "Bienvenido al rincon de los canallas, canallita!!!"

2007-02-03T11:47:00.000-05:00

Dicen que uno debe golpear la puerta y te piden el santo y seña, a lo cual uno debe responder "chile libre canalla" , una vez realizado el procedimiento te abren la puerta y entras al "rincon de los canallas", una pikada cien por ciento.
Hacia harto tiempo que tenia ganas de visitar al "rincon de los canallas", hasta que me anime con unos amigos, llegamos a san diego aprendiendonos el santo y seña de memoria y preparados para cruzar la puerta, pero cuando llegamos a esta justo iba saliendo un par de personas asi que sin santo y seña entramos a este particular bar restaurant. Como de costumbre nos sentamos en una mesa cercana a la puerta y admirando la decoracion del local (una cantidad de papeles en las murallas con los recuerdos de los parroquianos que lo visitan) de pronto nos hablo el dueño ( Don Victor Painemal Martinez) "primera vez que vienen canallas?" a lo cual nosotros asentimos, ante lo cual don victor nos dijo "Bienvenido al rincon de los canallas, canallitas!!!, Vengan a conocerlo!!" y comenzo el resto tour, nos mostro cada una de las habitaciones y elegimos la donde habia musica. A la hora de hacer el pedido pedimos un terrorista o un vietnamita no recuerdo bien (todos los platos tienen esta indole de nombres) que consistia en un pernil, cuatro trozos de costillar y un plato con papas, arroz y ensalada para cada uno de nosotros. Para beber pedimos un jarro de borgoña grande (unos 3 litros) que compite dentro de mi ranking de los mejores borgoñas. Despues de comer llego el cantante del local a deleitarnos con unos tanguitos y valses, ante esto pedimos la 2da jarra de borgoña y seguimos bebiendo. De la comida puro buenos comentarios, del lugar se lo recomiendo a todos lo que se sienten canallas de corazon y de la bebida ni les hablo. La doloroza salio menos de $26000, y tomando en cuenta todo la anterior sin duda es una picada canallita.

El Rincon de los Canallas
San Diego 379 b
fono fax 699 13 09
Santiago de Chile

Nº25 Perdóname Kika

2007-01-30T15:57:00.000-05:00

En el post “el mejor chucrut” hay dos errores imperdonables:

Llamar a Elkika Ilmenau como “el kika”, y prometer un “no se ensarte” en su honor.

Mal, muy mal. El primero es pura confusión, tal como “espectacular” podría ser perfectamente “pectacular”… pero el segundo es fruto de las condiciones en que conocí el local. Si bien andaba en excelente compañía, no podía pararme de una silla de ruedas, cansado de esperar un taxi luego de un sendo porrazo tratando de bajar escaleras, y lo peor: ¡a dieta!

De todo este suplicio Elkika Ilmenau es completamente inocente, y además es excelente.

Sánguches muy ricos y grandotes, un repollo morado hecho chucrut extraordinario, chop kunstman a precio razonable (1.5k el medio litro), terraza, limpiecito, buena atención, etc.

En síntesis, todo bien con el Elkika: recomendable. Está justo a la salida del metro Tobalaba, por Tobalaba (valga la redundancia), frente a un sitio sin nada más que rejas donde años atrás se ubicaba el famoso Vomitón, que ese sí que merece una visita de Caupolicán.

Ojo con la mostaza. Bien rica, pero más fuerte que pendejoemina.

Nº24 Don Pepe tu punto clave

2007-01-29T16:40:00.000-05:00

Es a mi gusto el mejor local de la plaza ñuñoa, la chela barata, si tenis hambre los completos salvan y no es como estas mierdas de locales de ahora que le dicen "restobar", es un bar echo y derecho, y juan (el mozo estrella) sabe muy bien como hacer su pega y como tratar al sediento cliente que va en busca de este templo por su shop heladito y refrescante. Por precios y por su cero onda, es un punto clave en plaza ñuñoa.

Nº23 desayuno en la vega

2007-01-29T16:22:00.000-05:00

Por razones de trabajo más de alguna vez me toco tomar desayuno en la vega, hay varios locales y todos son de bastante buena calidad, pero como en todo orden de cosas uno tiene un favorito. En este caso mi favorito es el local 147 de la vega chica. en este local encontramos a tres generaciones de hombres que cuchillo en mano preparan una gran variedad de sanguches y todos muy sabrosos. hay para todos los gustos: de mechada, churrasco, potito, lomito, lengua, vienesa, gorda, crudo, queso cabra, queso, jamon y un largo etc. Todos a un muy buen precio siendo el más caro $1200. Si ud quiere se puede tomar una bebida, té o cafe con leche, o un milo caliente de acuerdo al gusto.

Nº22 la piojera no se ensarte

2007-01-11T21:42:00.000-05:00

El sabado pasado despues de ir a beber al bueno del pipeño se nos ocurrio la fatal idea de ir a beber a la piojera, todo mal, por ser un lugar taquillero, donde hay gente borracha y decirse "guachaca" cobran el doble de dinero po un misero jarro de borgoña ($4.400) de litro, demasiado.

Nº21 che chorizo

2007-01-07T20:12:00.000-05:00

Para la navidad decidi ir de compras lejos de la multitudes y cerca de casa, asi que mi opcion fue irarrazaval, precios baratos, regalos bonitos y a la hora del hambre mi opcion fue almorzar en el che chorizo, una parrillada argentina ubicada en irarrazaval con los tres antonios, antes habia probado los sanguches de carne asada y los choripanes, pero esta vez me incline por un bife chorizo con ensalada surtida y para la garganta como no venden cerveza ni tinto y ademas andaba con la caña una limon soda de medio, el plato fue más que contundente y quede pochito la carne sabroza y como la asan los argentinos a fuego lento. el Valor de la cuenta $2850 asi que sin duda es una pikada.

Nº20: El Augusto de La Vega Chica

2006-12-20T14:03:00.000-05:00

Aparte del caballero que cumple sus primeros días pasado a azufre, hay otro Augusto en el Donde Augusto de El Mercado Central quien apostando a platos y ambientes más finolis que sus vecinos llega a cobrarle $99.990 (!) por plato a los japoneses que ceden a sus bondades.

El parecido de "El Origen Natural del Sabor" es con el segundo de los augustos, porque han ido creciendo y parando sucursales por la vega chica gracias a locales un poco más elegantes (es un decir) que la competencia y a presentaciones más bonitas de los platos. Y cobra lo mismo que todos los demás, o casi.
La cazuela es servida en un balde, maravillosa.

El Origen Natural del Sabor: La Vega Chica, locales 98, 99, 100, 101, 163, y 212.
Dueños Peter y Laura.

19: Esta si que es mechada, Santa Laura

2006-12-20T13:40:00.000-05:00

Hace unos años cuando frecuentaba el barrio Cumming conocí el autodenomidado Rey de la Mechada. Rico, pero nunca tanto para la realeza.
Propongo en cambio la que es a mi juicio la mejor mechada, a 2 lucas en el puesto de sandwich de la tribuna del Estadio Santa Laura.
Es mejor porque:
a) es más rica.
b) las tías no dejan de ser amables ante la multitud que les grita los sanguches que quiere.
c) también hay un pernil para chuparse los dedos.
c) la tribuna del Santa Laura es el mejor lugar de Santiago para ver fútbol. Si es sin barra mejor, porque se escucha hasta la respiración de los cracks... o crá, como dice la moda.

El problema es que para acceder a esta mechada hay que pagar la entrada a tribuna, que resulta harto más cara que el sánguche. Aunque siempre hay opciones como partidos más económicos, hacerse socio del equipo que hace de local, y quién sabe que otras innovaciones.

Ojo, que Santa Laura pronto (pronto en el fútbol chileno es un plazo indeterminable) será cerrado, demolido, y se construirá en cambio un estadio top... que ojalá mantenga esas maravillosas mechadas.

Nº 18 Desafío “El Rey de la mechada”:

2006-12-18T17:19:00.000-05:00

Lo planteo como desafío, porque aun no es melón calado, pero tengo buenas referencias de un compañero de pega, al parecer son tremendos sanguches de mechada con lo que venga y a un precio moderado. La dirección es cumming 171, frente al restorán el “vikingo”, uno bien parafernalico lleno de espadas, escudos y mozos disfrazados, en el que la comida vikinga es una mezcla de parrillada talquina con mariscos, buena pero carosi y la ambientación un poco ridícula las primeras tres cervezas. Sorry me desvie del tema “mechada”, espero que el primero en probar el local confirme o borre esta picada.

Nº 17 “El volante”

2006-12-18T17:17:00.000-05:00

Entrando a Pichidangui lado oriente, creo que amarillo y con muchas gaviotas revoloteando, el menú son dos platos a elección por 2500, las dos veces que he ido pedí caldillo de congrio de primero y cabrito con puré (picante si se le voltea el pebre encima) de segundo. todo excelente.( mejor aun que el paletita (ver mas abajo))

Nº 16 “El Paletita”

2006-12-18T17:15:00.000-05:00

Saliendo de Los Vilos al norte (carretera vieja, no by-pass), la picada consta de un local grande al oriente y una sucursal que es una micro al poniente que abre mas temprano y sirve los desayunos, el menú a $2500 es bueno y contundente tanto así que es común ver comensales dejando algo y una señora que parece ser la dueña diciendo ¡esta mañosito joven!!! (No me ha pasado), también, por quina mas, los especiales de marisco como la paila marina o el mariscal están buenísimos.

Nº15 Los pincheira

2006-12-11T21:42:00.000-05:00

Los as ya son tipicos despues del carrete, pero se esta haciendo comun que la gente prefiera este tipo de sandwiches por su economia y rapidez para su once comida. El as es un sandwich de churrasco picado en pan de completo con el agregado que uno le quiera poner. Cuestan entre los 750 y 1000 pesos. Esta exquisites las encontramos generalmente en carros o locales pequeños, de estos hay muchos pero el que les recomenda esta pagina es los pincheira ubicado en lo plaza(alcalde jorge monckeberg) entre castillo velasco y grecia. Por calidad precio y calidad son los mejores ases que he probado.

Nº14 Fuente Mardoqueo: Las 4 B.

2006-11-16T09:55:00.000-05:00

Llegando de Chillán sin ningún dato digno de mencionar bajo el brazo (comí muy rico en el mercado, pero me pegaron un palo de 6 lucas… a cuenta del capital global) partí decidido a hacer un aporte a este humilde blog que marcha a paso lento (¡Ya pos socios! ¡Escriban!). Así, condicionado por el nulo aporte chillanejo a pikadas, el objetivo tenía que ser seguro: reducir la singularidad del dato buscando referencias.

Resuelto el problema gracias a La Buena Vida, atravesé el centro hacia el Barrio Yungay, dando en Libertad 551 (entre Catedral y Santo Domingo) con “Fuente Mardoqueo”.

En una palabra: Maravilloso. El lomito rico, bien grande, harto lomo, harta mayo, buena palta y harto tomate. Un set de unos 10 condimentos posibles para acompañar desde un “ketchup de la casa” mejor que el promedio, hasta una pasta de ajo y aceite de oliva que si quedara más líquida sería mejor todavía. ¿el mejor? Salsa criolla de ají ahumado. La pura salsa es una pikada.

El lomo salió $2.500 y la lata de Heineken (era la más económica porque la otra chela disponible es Kunstmann) $700. Anda por ahí (tal vez un poco menos) con las 2 súper fuentes, y en calidad da buena pelea. Si uno olvidara crudos, empanadas, italianos, y el chop paceña en la Suiza, y el rumano y las tías de la Alemana, Mardoqueo arrasa.

Además, el local es bonito, bien bonito. Como para ir con la lola a sanguchear y pasar por gentleman. De yapa, el dueño saluda a todos y te pregunta cómo estuvo. Mardoqueo es buena onda y miembro de la selecta tribu de los guatones-barbones.

En síntesis, todo lo que uno puede pedir en una sangüichería, las 4 B: Bueno, Bonito –no tan importante–, (en este caso no demasiado) Barato y… last but not least Big (¡gracias mamá!).

Nº13 Parrilladas La Uruguaya: La mejor prieta

2006-10-30T10:44:00.000-05:00

Por dato del maestro Don Tinto partí con mi padre en busca de Parrilladas La Uruguaya. Costó llegar, porque no es por Vicuña llegando a Rancagua sino al revés: Rancagua entre Bustamante y VM. Acera norte.

Salvando lo de la dirección, la pikada es un lujo: buena onda, chela de litro (sólo cristal), y no muy cara. Por $8.600 parrilla sale una para dos (dos comilones quedan bien) con dos pedazos de carne, pedazos de pamplona (como una malaya con pollo, chancho, pimentón y queso que se derrite en la parrilla), unas longas exquisitas sin colorantes, y las mejores prietas con harta nuez, suavecitas, ricas.

Uno puede comprar para llevar también, y según los dueños las prietas quedan del uno si uno las pone en el pan del desayuno. Esa prueba no la he hecho. Todavía.

Nº12 Pedro Telmo

2006-10-17T09:26:00.000-05:00

Pikadas internacionales:

El barrio de San Telmo es un clásico para cualquier visita a Buenos Aires. Antigüedades y cosas bonitas no tan baratas pero con onda para el mediodía del domingo, que pueden completarse con una visita a la boca, y si uno es pelotero, rematar en la bombonera repleta, latiendo.

Pero San Telmo no es barato para comer (o mejor dicho, no es tan barato como otros lados), salvo por Pedro Telmo, una pikada tradicional atendida de día por dos viejitas con algunas visitas del alemán, y abierta hasta las 2 am, más menos. Es rico, bonito y barato (para ser San Telmo, y muy barato comparado con un local similar en un barrio turístico en Santiago).

Me zampé una empandita de carne, una chela de litro, sorrentinos de ricota y nuez con salsa blanca, y un flan por 3 luquitas.

Pedro Telmo
Bolívar 962 - San Telmo, Buenos Aires.
Tel: 4362-3694

Nº11 Empanadas de camarón y queso crema

2006-10-17T09:19:00.000-05:00

Unas empanadas fritas grandes, ricas y poderosas ofrece un local llamado "Las parrilladas de lebu" en vicente pérez rosales y simón bolívar en la reina.

A decir verdad los camarones no relucen como en la manada que aparece al primer mordisco de las empanadas de la caleta horcón, pero la gracia es un queso crema (o quizás crema a secas) que es muy rico y lleva color rosadillo y un sabor y olor a camarón que a uno le hacen confiar que algún bichito andará por ahí... aunque no lo vea.

$750.-

Nº10 El persa bio-bio

2006-10-15T15:38:00.000-05:00

Todos sabemos de lo entretenido que es cachuriar de vez en cuando en el persa, pero ademas de las multiples y variadas ofertas, el persa cuenta con una gastronomia muy variada, que va desde sopaipillas, pizzas y los mejores para mi son los sanguches de pulpa de cerdo en una marraqueta con harta palta por solo 1 lukita, ademas en el persa encuentras unos jugos de fruta natural muy buenos, y si quieres empinar el codo con algo etilico hay muchas picadas entremedio de los galpones.

persa bio-bio
sabados y domingos
desde francklin hasta la linea del tren

Nº9 las canchas del nacional

2006-10-15T15:24:00.000-05:00

Para los que gustan de las pichangas esta es una muy buena opcion de ir a ver futbol amateur. por maraton entre grecia y guillermo mann esta la entrada a las canchas donde se disputa todos los fines de semana la liga de ñuñoa, los partidos son entretenidos y apasionados, consta de unos negocitos donde venden chelas a lukita, unos mariscales reponedores pa los dias domingos en la mañana a luka tamnien y unos sanguches de pierna de chancho a ocho gambitas que estan buenisimos. y les recomiendo que vean los partidos de geracadso que es el actual campeon y viste de verde con blanco.

liga ñuñoa
av.maraton atras del nacional
sabado de las 3 de la tarde en adelante
domingo desde las 9 de la mañana

Nº8 Las Lanzas

2006-10-15T15:15:00.000-05:00

Este tradicional restaurante de la plaza ñuñoa nos ofrece una carta variada entre sanguches y platos de comida casera, los platos son muy baratos y el que les recomiendo son los callos a la madrileña que por 1500 pesitos degustan de este sabroso plato de callos que va guisado con tocino, chorizo y cebolla, muy bueno y para acompañar hay variadad en shop, cervezas y tintos todos a un buen precio.

Las lanzas
plaza ñuñoa
lunes a viernes abierto hasta las 1 de la mañana
sabado hasta las 19 horas

Nº7Chañaral “Caldillo de Congrio”

2006-10-09T10:01:00.000-05:00

No recuerdo el nombre del restoran pero es en Chañaral frente a la Copec que esta en la carretera , por 2 lucas un caldillo de congrio buenisimo. (eso si, el baño es fatal).

Nº6Restoran Amolanas: (cuarta region pasado Los Vilos)

2006-10-09T09:53:00.000-05:00

15 Km. mas al norte de Puerto Oscuro, Es la típica picada de carretera con menú de dos platos muy abundantes, por menos de 2 lucas pero el datos es pedir como primero carbonada de lapas (que nunca falta) es ESPECTACULAR (base de mariscos, lapas y caldillo de pescado). Te deja paradito.

PD: los pescados y mariscos que se sirven vienen de una caleta escondida por ahí cerca (caleta derrumbe, creo), son unas 6 casitas de pescadores y una playa de arenas blancas y mar verdeazul. Si llega con cigarros y un par de vinitos se asegura amistad y comilona.

Nº5Los Hornitos "El verdadero autoservicio" Desayunos

2006-10-09T09:49:00.000-05:00

Ubicada en la carretera 5 norte saliendo de santiago pasado la cuesta las chilcas (La de las rocas colgando).
Al parecer nació como puesto de venta de pan amasado para camioneros, pero las necesidades hambrientas exigían, un poco de mantequilla, agua caliente, te, leche, un huevito, pebre, un par de chuletas, empanadas, etc., etc. Así cada vez se incluyeron más productos para un desayuno que en la actualidad permite no pensar en comida hasta la próxima picada unos 200 km mas al norte.
Además la gracia es que cada uno se sirve a su gusto y antojo, los fogones y el horno están prendidos, las teteras con agua y leche caliente, las pailas, los huevos y los panes están dispuestos. Uno calienta y se come lo que quiera, al final se le paga a una señora que no para de lavar platos y que sin impactarse saca la cuenta del desayuno que uno le describe (5 panes + 1 te + 2 chuletas + 2 huevos, etc,) por precio, calidad y ambiente una joyita.

Nº4 "El mejor chucrut"

2006-09-23T15:04:00.000-05:00

No es el kika (pronto su "no se ensarte") ni el bierstube (algún día la sección "pague por la onda"). A mi juicio el mejor chucrut está en un carrito ubicado en departamental casi llegando a la nieve, más arriba de tobalaba, pero un poco más abajo de las perdices.
No tengo dato de precio pero por menos de luca un as, y por menos de 2 un sánguche en pan redondo. El boliche está rodeado de paraderos de micro, cuyos choferes pidiendo un as de buenas maneras por la ventana parecen hasta tiernos.

Nº3 "La piojera"

2006-09-23T15:01:00.000-05:00

Niun brillo este dato, pero no puede faltar.
Entre el mercado y la estación mapocho, por puente al lado de la salida del metro calicanto, entre una amplia varedad de toples.
Una fonda permanente, $1.300 el terremoto de 1/2 litro, pasadorsito pero noqueador. $1.500 la chela de litro. ofrece sánguches y pichangas, pero el comestible no le hace el peso al líquido. mejor comprar charqui o huevosduros a las tías que pasan vendiendo.

Nº2 "el peruano de la vega"

2006-09-23T14:57:00.000-05:00

El nombre verdadero del local no lo recuerdo, pero este sirve para llegar a él. Ojo, es en la vega, no en la vega chica, es decir de Antonia López de Bello hacia el norte, entre Recoleta e Independencia.
Entrando a la vega, más cargado hacia independencia hay un food-garden con muchos locales muy buenos... para los que ya llegará su ocasión. Entre ellos, un poco retirado, se ven unos globos blancos y rojos: ese es el peruano.
Es muy bueno y contundente. por 1500 se come colación con sopa poderosa más un plato como tallerines saltados o ají de gallina + una bebida.
Quede pochito y haga un gesto de integración, tan necesario en estos tiempos.

Nº1 "el pipeño"

2006-09-22T15:40:00.000-05:00

el pipeño esta ubicado en tocornal con bio-bio en todo lo que se conoce como barrio franckin, esta es una picada del indole de las chinganas, como es eso? (se preguntaran ustedes), las chinganas nacen en la epoca de la colonia chilena y eran los lugares donde la gente iba a consumir unas buenas cazuelas y algun jarro de chicha. la chingana "el pipeño" tiene chicha, tiene pipeño, tiene terremoto todos estos a un valor de 1600 el litro, y ademas consta de lunes a viernes de pernil, arrollado, prietas, longanizas, cazuela, caldo de patas etc,etc. Ademas todos los fines de semana hacen un rico costillar al horno, el valor del consumo promedio es de unos $3000 a $3500.

EL PIPEÑO
TOCORNAL C/BIO BIO
LUNES A SABADO DE 10 A 22 HORAS
DOMINGO DE 10 A 14 HORAS

Reglas del blog

2006-09-22T10:45:00.000-05:00

La idea del blog es compartir datos de "picadas" para comer y/o tomar. También podrán hacerse advertencias de malos lugares.
Así cada uno de los comentarios corresponde a una "picada" o un "no se ensarte con"
Cada dato debe tener al menos:

1)Aclarar porque el lugar amerita esta denominacion
2)Dar la direccion lo mas exacta posible para que otro pueda llegar
3)Dar alguna seña de la plata necesaria para pasar echar algo al buche y/o remojar el güergüero en el lugar.