Por dato del maestro Don Tinto partí con mi padre en busca de Parrilladas La Uruguaya. Costó llegar, porque no es por Vicuña llegando a Rancagua sino al revés: Rancagua entre Bustamante y VM. Acera norte.

Salvando lo de la dirección, la pikada es un lujo: buena onda, chela de litro (sólo cristal), y no muy cara. Por $8.600 parrilla sale una para dos (dos comilones quedan bien) con dos pedazos de carne, pedazos de pamplona (como una malaya con pollo, chancho, pimentón y queso que se derrite en la parrilla), unas longas exquisitas sin colorantes, y las mejores prietas con harta nuez, suavecitas, ricas.

Uno puede comprar para llevar también, y según los dueños las prietas quedan del uno si uno las pone en el pan del desayuno. Esa prueba no la he hecho. Todavía.

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